Unsere Speisen

Suppen

Tagessuppe

4,00€

Hausgemachte Kartoffelsuppe

4,80€

Hausgemachte Bärlauchsuppe

4,80€

Feine Steinpilzsuppe

4,80€

Vorspeisen & kleine Karte

Bunter Salatteller

6,80€

Salatschüssel nach Art des Hauses          (Spaghetti, Thunfisch, Blattsalate, Tomaten, Joghurtdressing)

9,20€

Vitaminsalat mit frischen Früchten, gebratenen Putenstreifen und Toast

11,50€

Große bunte Salatplatte mit Schinken, Ei und Toast

10,50€

Große bunte Salatplatte mit Rinderstreifen und Toast

13,80€

Königinpastete ( mit Ragout fin vom Kalb)

10,20€

Schweineschnitzel paniert mit Brot

7,80€

Schweinesteak vom Grill mit Kräuterbutter und Brot

8,50€

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites und  Salatteller

8,00€

1Paar Wiener Würstchen mit Pommes frites

6,20€

Kinderteller

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse

7,00€

Spätzle mit Rahmsoße und Champignons

5,00€

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites und  Salatteller

8,00€

1Paar Wiener Würstchen mit Pommes frites

6,20€

Hauptgerichte

Gerichte vom Schwein

Paniertes Schnitzel mit buntem Salatteller         

11,00€

Jägerschnitzel mit Pommes frites und buntem Salatteller

13,20€

Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und buntem Salatteller

12,50€

Holzfällersteak mit Pilzen und Käse überbacken, dazu Pommes frites und bunter Salatteller

14,50€

Zigeunerschnitzel mit Spätzle und buntem Salatteller

13,20€

Schweinefilet (Lendchen) in einer Rahmsoße mit Pfifferlingen,  Kroketten und buntem Salatteller

17,80€

Gerichte vom Kalb

Kalbsfrikassee mit Butterreis und buntem Salatteller    

15,20€

Rahmschnitzel mit Champignons, Spätzle und buntem Salatteller

17,50€

Gerichte vom Rind

Wiener Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln, Preiselbeeren und buntem Salatteller

14,50€

Ochsenzunge in Madeira mit Spätzle und buntem Salatteller

14,50€

Zwiebelrostbraten (Rumpsteak) mit Spätzle und buntem Salatteller

18,80€

Rumpsteak Kräuterbutter mit Pommes frites und buntem Salatteller  

19,20€

Pfeffersteak „Madagaskar“ (vom Rumpsteak) mit grünem Pfeffer, Pommes frites und buntem Salatteller

19,80€

Fleischlose Gerichte / Fisch

Großer bunter Gemüseteller mit Sauce Hollandaise

10,20€

Hausgemachte Gemüsetasche mit Sauce Hollandaise, Bachblütenreis und buntem Salatteller

10,20€

Kartoffelkäserolle mit Kräutern und Frischkäse  gefüllt und Blattsalaten umlegt

8,50€

Spätzli- Gemüsepfanne mit Käse überbacken

9,80€

Nudeltriologie mit Tomaten-, Spinat- und Eiernudeln mit Lachswürfeln, einer Dillsauce und buntem Salatteller

 

14,50€

Frischer Norwegischer Lachs in einer Safransoße mit wildem Reis und buntem Salatteller

 

17,50€

Verschiedene Gerichte

Paniertes Putenschnitzel mit Pommes frites und buntem Salatteller

12,50€

Wildragout mit Preiselbeeren, Spätzle und buntem Salatteller

16,50€

Kalte Speisen

Außerhalb der Mittagszeit (12-14Uhr)

Wurstsalat mit Brot

8,20€

Straßburger Wurstsalat (mit Käse) und Brot

7,80€

Bunter Wurstsalat mit Brot (mit Salat umlegt)

12,50€

Delikatesswurstsalat mit Brot(Mayonaise u. Ei)

8,50€

Wälderteller – Wurstsalat mit Schwarzwurst und Bratkartoffeln

9,50€

1 Paar geräucherte Bratwürste mit Brot

6,00€

Schinkenbrot mit gekochtem Schinken

7,80€

Russische Eier auf Fleischsalat mit Brot

8,00€

Toast

Außerhalb der Mittagszeit (12-14Uhr)

Strammer Max mit Salatgarnitur Schinken, Käse , 2 Spiegeleier

9,00€

Ananas-Toast mit Salatgarnitur Schinken, Ananas, mit Käse überbacken

9,00€

Bad-Toast mit Salatgarnitur Schinken, Ananas, Spargel, mit Käse überbacken

9,00€

Hawaii-Toast mit Salatgarnitur Schinken, verschiedene Früchte, mit Käse überbacken

9,00€

„Toast á la Chef“  mit Salatgarnitur Schinken, Thunfisch, Paprika, Zwiebeln, mit Käse überbacken

9,00€

Champignon-Toast mit Salatgarnitur Schinken, Champignon, Kräuterbutter, mit Käse überbacken

9,00€

Holzfäller-Toast mit Salatgarnitur Schinken, Spargel, mit Käse überbacken, Sauce Hollandaise 

9,00€

Unsere Angebote

Unser Speiseangebot zeichnet sich durch eine nachhaltige Produktauswahl aus. Wir legen viel Wert auf regionale und saisonale Produkte – dabei setzen wir sogar auf die heimische Jagd. Das heißt aber keinesfalls, dass sie bei uns in die Verlegenheit kommen, ständig das Gleiche zu essen. Wochentags bieten wir täglich ein anderes Mittagsgericht sowie zu den jeweiligen Jahreszeiten passende Aktionen an. Sie können sich bei im Frühling auf frische Pfifferlinge und frischen Spargel freuen, und im Herbst wartet bereits unsere Schlachtplatte auf Sie.

Uns ist es wichtig, auf Ihre Wünsche einzugehen. Deshalb finden Sie bei uns eine allergikerfreundliche Speisenauswahl vor, die für jede Unverträglichkeit eine Alternative bietet. Vegetarische und vegane Gerichte finden Sie deshalb genauso auf unserer Speisekarte wie laktose- und glutenfreie Varianten.

Auch für Feinschmecker aller Art haben wir genau das Richtige. Zu Silvester und Weihnachten bieten wir Ihnen ein exklusives Menü, das im Voraus auf Facebook sowie auf der Website und auf Nachfrage eingesehen werden kann.

Außerdem bieten wir auf Anfrage ein jahrhundertealtes Menü an. Dieses ist natürlich nicht 100 Jahre alt, aber Sie können so ausprobieren, was und wie die Menschen vor 100 Jahren gegessen haben. Dieses Menü lässt sich wunderbar mit einer Stadtführung durch Furtwangen kombinieren, in der Sie erfahren, wie es in der Stadt vor 100 Jahren ausgesehen hat.

Weitere Menüs zu besonderen Anlässen bereiten wir für Sie gerne auf Anfrage mit persönlicher Beratung zu.

Ebenfalls zu einer der „bad“schen Spezialitäten gehört die Schwarzwälder Kirschtorte – aber nicht nur so, wie Sie sie schon kennen! Wir bieten Ihnen bei Vorbestellung eine Eisbombe, die der Schwarzwälder Kirchtorte nachempfunden ist und so ein perfektes Dessert darstellt – bei dem Sie sich nicht zwischen Kuchen und Eis entscheiden müssen!

Wenn Sie von unserem Angebot hellhörig geworden oder sogar begeistert sind, Ihre Feierlichkeit aber nicht zu uns verlegen können, haben wir ebenfalls eine Lösung. Wir bieten Ihnen nicht nur Gerichte zum Vorbestellen und Mitnehmen an, sondern haben auch eine große Cateringausrüstung, dank der Sie unsere Speisen auch bei sich zuhause genießen können. Zu unserer Ausstattung gehören mehrere Chaving-Tische zum Warmhalten der Speisen vor Ort, verschiedene Größen von Transportboxen für jede Art von Gericht, und natürlich unsere reichhaltige Speisen- und Menüauswahl.